林檎senbon

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大学生,业余烘焙师,爱好语言学习、摄影和二次元,有时研究体操

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来补充第一个解答( ^ω^ ) 打发蛋白,简而言之,就是将空气充分混入蛋白产生细致泡沫的过程。无论是用筷子打发还是用手动打蛋器都是同理的,只不过手动打蛋器搅拌力更强,更容易切断蛋白中的稠状连接。一般情况下,建议用手动打蛋器,经济允许的话买个电动的也不是问题,用...

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146 次浏览  • 1 个关注   • 2018-05-11

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